Udapa inicia la campaña de patata de Álava

10-09-2021

Udapa se encuentra en plena recolección de patata de Álava. Desde la cooperativa alavesa se muestran con ilusión: “En Udapa controlamos todo el proceso de producción de nuestra patata, desde la semilla hasta el embolsado final, por lo que estamos deseando volver a tener entre las manos las patatas que se cultivan en nuestro entorno”, comenta Alfonso Sáenz de Cámara, director general de Udapa.

Además de las variedades Monalisa y Lucinda para la referencia de “todo uso” y Agria bajo la denominación de “Especial para freír”, este año la cooperativa alavesa ampliará su catálogo con Beltza y Edurne, las nuevas variedades creadas por el centro tecnológico Neiker. “Tras ver la buena acogida que tuvo en el mercado la variedad Beltza durante las pasadas Navidades, este año también hemos decidido apostar por ella ampliando su periodo de comercialización y presentándola en un envase 100% biocompostable. Mientras que con los 15.000kg de Edurne que esperamos obtener realizaremos un estudio de aceptación comercial a través de nuestros clientes pertenecientes al sector de la gran distribución”, añade Sáenz de Cámara.

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