Edurne y Beltza las nuevas variedades de patata de la cooperativa Udapa

10-02-2023

La cooperativa alavesa Udapa y el centro tecnológico Neiker han firmado un acuerdo de transferencia hasta 2032 que permitirá a Udapa plantar la semilla, producir y comercializar las variedades Beltza y Edurne. Esta colaboración se inició en el año 2018 con un acuerdo de I+D para conseguir desarrollar variedades de patata que cumpliesen con los requisitos específicos y demandas de los consumidores y las necesidades de los y las agricultoras.

Beltza se caracteriza por su intenso color púrpura y por poseer un elevado contenido de antioxidantes que son beneficiosos para la salud. Y Edurne se caracteriza por tener carne de color amarillo claro y una piel muy fina, idónea para el consumo doméstico.

"Lanzar al mercado estas dos nuevas referencias supone un hito muy importante para nuestra cooperativa, ya que pone de manifiesto el gran trabajo que estamos realizando para impulsar la producción de patata en el territorio", comenta Alfonso Sáenz de Cámara, director general de Udapa.

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